Ganaderia de PINCHA
Propriétaire : José Antonio Baigorri
Encaste : Domecq
Création : 2001/202
Finca : El Ontanal
31 580 Lodosa, Navarra – Espagne
José Antonio Baigorri est un ancien recortador, vice-champion d’Espagne. C’est par ce biais qu’il arrive dans l’élevage de toros bravos, tout d’abord en créant le fer de El Tolco, d’origine Puerto de San Lorenzo. Après plusieurs tentatives en piste, les produits ne sont pas concluants, et Baigorri décide de garder de fer pour les spectacles de rues.
Fin 2001, il fait le choix de créer le fer de « Pincha » à partir de bétail de Gerardo Ortega. Il achète un lot de 80 vaches et de 2 sementals au ganadero de Huelva pour son débuter sa nouvelle aventure. Il tente d’apporter du sang neuf avec des vaches de Luis Algarra mais cela ne fonctionne pas et il élimine tous les produits de cette lignée.
En 2011, il acquiert 54 vaches et 1 semental de Marqués de Domecq pour rafraîchir le sang et agrandir son cheptel. Les résultats sont probants et lui permet de lidier en France à Mugron et Saint Perdon où il gagne le prix de la novillada concours. En 2018, Pincha sort son premier lot dans les arènes de Pamplona avant d’être répété en 2019, 2022, 2023 et 2024 (pas de San Fermin en 2020 et 2021).
Novillo de Pincha lidié à Mont de Marsan en 2019