La novillada des Arsouillos, qui se déroule traditionnellement le 1er mai, a été repoussée au 17 octobre 2021 en raison de la crise de Covid-19. Les organisateurs ont choisi de programmer une novillada concours entre 3 ganaderias espagnoles et 3 ganaderias française qui s’affronteront sur le sable des arènes Maurice Lauche.
Le cartel :
Chez les ganaderias, les 3 espagnoles retenues sont celles de Escolar Gil, Flor de Jara et Agustinez (origine Veragua, Santa Coloma, Atanasio Fernandez). Chez les ganaderos français, Turquay, Yonnet et Astarac sont les heureux élus.
Le cartel de novillero est le même que celui prévu pour 2020 : le français Carlos Olsina aux côtés des espagnols Francisco Montero et Manuel Diosleguarde.
